於　2019年10月3日



そうだ、野菜を切って『天日干し』してみよう❗️

『天日干し野菜』の魅力を５つ挙げるよ(^_-)



1、野菜本来の旨みが凝縮、栄養価もアップし、

　さらに美味しく感じるねぇ。



2、「クニッと」した歯ざわりや、歯ごたえが

　グミみたいよね、私の好みなんだな。



3、すでに、カット済みなので、下ごしらえ

　の必要なく、調理時間短縮よ。



4、味が染み込みやすく、煮崩れしにくいし、

　火の通りも早い。料理のアクセントに良し❗️



5、冷蔵や冷凍もOK。しっかり乾燥させれば

　割りと長期保存も可能だね。



手始めに『大根』『人参』に挑戦。いつもの

煮物やチャーハンに、素材として使ってみたよ。



メチャ美味しい‼️仕込みさえできれば、イザ

という時には重宝するってことね( ＾∀＾)



ありがとうございました。

ではまた、　やゑ　　でした。